Gemüse mit Charakter – Culinary Misfits

Ja, auf die

inneren Werte

kommt es an. Trotzdem wollen

unvollkommene Menschen perfektes Gemüse und Obst

. Geht ja auch nicht, wenn die

Banane zu gerade

ist, um in die Bananendose zu passen. Oder eine Karotte mit

zwei drei vier fünf Beinen

. Wo gibts denn sowas?

Gibt es, wird nur nicht im regulären Handel verkauft. Warum? Weil

irgendein wichtiger Mensch

zu irgendeiner Zeit beschlossen hat, dass

einbeinige Karotten die Norm

darstellen und mehrbeinige Karotten

nicht das Recht auf Inklusion

haben. Aber wie es auch im Bezug auf Menschen, die nicht der „Norm“ entsprechen, andere gibt, die sich um Gleichstellung bemühen, gibt es auch

Gemüseretter

, die versuchen, das

Charaktergemüse

an den Mann zu bringen. „

CulinARy MiSfiTS – Esst die ganze Ernte

“ heißt das kleine Unternehmen von Tanja und Lea:

 „

Essen ist ein Genuss. Essen ist ein Erlebnis, das uns Kraft für den Tag gibt. Manchmal vergessen wir wo unser Essen herkommt.

„

sagen sie in ihrem

Video.

Und das stimmt. Ich ertappe mich selber oft dabei, wie ich vor dem Gemüseregal stehe und nach kleinen

Makeln in der Paprika suche

. Aber auch

Makelpaprika will gegessen werden

.Was kann die Paprika für ihre Form oder Farbe? Was kann die Paprika für jemanden, der unvorsichtig mit ihr umging und nun hat sie eine kleine Delle?

Noch fahren Lea und Tanja herum, mit einem kleinen Wagen, stehen auf Märkten oder machen das vegetarische Catering bei kleinen und großen Veranstaltungen. Alles aus

unternehmerischer Sicht nicht verkaufbarem Obst und Gemüse

. Bald soll es einen Laden geben. In Berlin Kreuzberg oder Neukölln.

Hier

geht es zu einem Rezept für ein Karottengrün-Pesto. Ich werde testen und berichten.

Quelle